12 powodów dla których warto jeść paprykę

Papryka to rodzaj roślin należących do rodziny psiankowatych.

Kapsaicyna (związek, który nadaje papryce charakterystyczny ostry smak) aktywuje termogenezę i przyspiesza spalanie w komórkach. Chili ma więcej kapsaicyny, ale słodkie papryki mają jej tyle, by podkręcić metabolizm, ale nie zwiększyć ciśnienia krwi.

Należy ona do klasy roślin okrytonasiennych. Przedstawiciele rodzaju pochodzą z Ameryki Południowej i Centralnej, obecnie jednak są rozpowszechnione na całym świecie. Gatunki papryki zostały odnalezione w Peru, co świadczy o uprawie tych gatunków na długo przed odkryciem Ameryki. Gatunkiem typowym jest Capsicum annuum L.

Pozycja w teście Kod Metaboliczny 200: 85

Odmiany: Obecnie na świecie istnieje wiele odmian papryki.

Rodzina biologiczna: psiankowate

Wartości odżywcze na 100g:

Energia 29kcal
Białko 1,3 g
Tłuszcze 0,5g
Węglowodany ogółem 6,6g
Witamina C 1,4mg
Witamina A 527µg
Błonnik 2g
Witamina E 2,7 mg
B-karoten 3165µg
Witamina B1 0,04mg
Witamina B2 0,12mg
Potas 255 mg
Witamina B3 1,6mg
Witamina B6 0,45mg

Dlaczego warto jeść paprykę:

Papryka jest bogata w składniki odżywcze.

Przede wszystkim najzdrowsza jest papryka surowa. Również duszona lub pieczona zachowuje dużo składników odżywczych – w niewielkim stopniu ulega ona przemianom w procesie przetwarzania. Sama papryka jest niskokaloryczna i zawiera pokaźną dawkę błonnika.
Wzmacnia odporność.

Spożywanie odpowiedniej ilości witaminy C przyczynia się wzrostu poziomu limfocytów T. Istnieją badania sugerujące, że spożywanie witaminy C u osób żyjących w stresie, aktywnych fizycznie, palących papierosy, pozwala na zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób cywilizacyjnych.
Zielona papryka jest świetnym źródłem związków mineralnych, witamin i flawonoidów, które zwalczają wolne rodniki.

Obniża stres oksydacyjny a dzięki temu zapobiega chorobom układu krążenia oraz pomaga obniżyć ciśnienie krwi.
Jest łagodnym diuretykiem.

Chroni również przy tym przed przedwczesnym zwapnieniem naczyń krwionośnych. Obniża ryzyko wystąpienia zawałów serca i udarów.
Papryka czerwona stanowi cenne źródło witaminy C oraz witamin o właściwościach antyoksydacyjnych A i E.

Papryka żółta i papryka czerwona zawierają czterokrotnie więcej witaminy C niż cytryna! Tylka jedna średniej wielkości papryka pokrywa w 150% dzienne zapotrzebowanie na witaminę C.
Jest jednym z nielicznych produktów zawierających likopen.

Chroni on przed rozwojem różnych typów nowotworów. U osób z niskim poziomem likopenu we krwi występuje wyższe ryzyko zachorowania na raka szyjki macicy, raka pęcherza moczowego i trzustki.
Pomaga zmniejszyć ryzyko wystąpienia wielu chorób.

W badaniach wykazano, że ryzyko rozwoju choroby Parkinsona jest o wiele mniejsze u osób spożywających paprykę.
Pomaga też osobom z anemią, gdyż zawiera dużo witaminy C.

Jest ona niezbędna, aby prawidłowo przyswajać żelazo budujące hemoglobinę.
Związki zawarte w papryce chronią nasz wzrok.

Zwłaszcza przed szkodliwym wpływem słońca. Luteina i zeaksantyna wybarwiają naszą plamkę żółtą, chroniąc ją przed uszkodzeniami.
Papryka pozytywnie wpływa również na nasze włosy.

Dzięki kapsaicynie poprawia krążenie, co zapewnia mieszkom włosowym dobre odżywienie i stymuluje wzrost włosów. Wzmacnia również włosy i paznokcie, dzięki zawartości krzemu. Spośród papryk najbogatszą w krzem jest papryka zielona.
Jest bogatym źródłem kwasu foliowego.

To niezbędny składnik do prawidłowego rozwoju układu nerwowego u płodu.
Jest pysznym dodatkiem do potraw oraz stanowi świetny pomysł na zdrową przekąskę.

Jest to idealna przekąska zarówno dla dzieci jak i dorosłych!