dodatki do żywności - Genelab - Laboratoria Nowej Ery
FB
FB
FB
20 czerwca 2020

Dodatki do żywności – czy mają szkodliwe działanie?

Dodatki do żywności pełnią przeróżne funkcje i występują dosłownie wszędzie. Czy mogą stanowić zagrożenie? Czy są one szkodliwe?
19 stycznia 2021
Czy guma guar jest zdrowa? Zaskakująca prawda

Czy guma guar jest zdrowa? Zaskakująca prawda

Guma guar to dodatek do żywności występujący w wielu produktach spożywczych. Czy można ją stosować bezpiecznie?
19 stycznia 2021
Jak wykorzystuje się kwas askorbinowy jako dodatek do żywności?

Jak wykorzystuje się kwas askorbinowy jako dodatek do żywności?

Kwas askorbinowy to konserwant, przeciwutleniacz, regulator kwasowości, substancja klarująca. Czy jest bezpieczny w stosowaniu?
19 stycznia 2021
Dlaczego stosujemy gluten pszenny jako dodatek do żywności?

Dlaczego stosujemy gluten pszenny jako dodatek do żywności?

Gluten to białko naturalnie występujące w zbożach, w tym pszenicy, jęczmieniu i życie. Działa jak spoiwo, utrzymując jedzenie razem i dodając „elastycznej” właściwości. Jakie ma zastosowanie jako dodatek do żywności?